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    食品廠房裝修設計規范

    食品工業潔凈廠房的建筑設計除應該滿足生產的基本工藝需求外,還應該滿足不產塵、不積塵、耐腐蝕、防潮、防霉、易清潔的要求,并應符合防火、環保規定。食品工廠裝修設計不但可以影響食品的安全與質量,還會影響到消費者的生命與健康,一起來了解下食品廠房裝修設計規范。

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    食品廠房裝修設計規范


         食品工業潔凈廠房的建筑設計除應該滿足生產的基本工藝需求外,還應該滿足不產塵、不積塵、耐腐蝕、防潮、防霉、易清潔的要求,并應符合防火、環保規定。食品工廠裝修設計不但可以影響食品的安全與質量,還會影響到消費者的生命與健康,一起來了解下食品廠房裝修設計規范。


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         一、食品廠房裝修結構要求:

         食品廠房裝修不同等級潔凈用房靜態時換氣次數應按人員數量、面積大小、操作強度等條件計算確定或者按照相應標準選用。新風量應按每人不小于40m3;/h設計,應滿足排風和維持正壓的需要。當生產的基本工藝對溫度和濕度無特殊要求時,Ⅰ級、Ⅱ級潔凈用房溫度應為20℃—25℃,相對濕度應為30℃-65℃,Ⅲ級、Ⅳ級潔凈用房溫度應為18℃—26℃,相對濕度應為30%—70%。生產車間地面應有1%—2%的排水坡度。食品廠房裝修食品廠墻面及柱面與地面的交接應用圓弧過渡,所有陰角宜為圓角。墻角拐彎處和推車通道的相應高度墻面應有防撞設施。生產的全部過程中有腐蝕性介質排出的設備所在的地面應局部設立防止介質漫延的設施。生產車間內的地面和墻面應使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污納垢的淺色材料鋪設,表面應平攤光滑。管道、燈具、風口應采用易擦洗、消毒的產品,不應出現不易清潔的部位。當潔凈走廊設外窗時,應設雙層密閉外窗。


         二、食品廠房潔凈空調系統設計的具體方案:

         食品廠房裝修小編認為食品潔凈廠房本身的高潔凈度,能夠保證食品不被細菌附著,但不能消除食品本身帶來的細菌,因此還需要加熱、噴藥、照射等方式滅菌。所以,食品潔凈廠房除了要設計除菌,還要考慮大多數都用在滅菌后的冷卻、切斷、包裝等工序。風冷熱泵機組+組合式空調機組,也能夠使用風冷直膨機組,北方寒冷地區冬季供熱一般都會采用蒸汽或許市政熱水。水冷冷水機組,冬季采用蒸汽或市政熱水。低級別的采用高效送風口,較別的采用層流設備。萬級、千級、百級等區域多采用FFU送風。


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